分类 ∧ ∨

食品知识

速冻食品的保鲜优势有哪些？

汕头市大洋厨佬食品有限公司，是大洋集团属下有限责任公司，主要经营速冻食品。大洋集团是国家和广东省农业龙头企业，冷冻食品加工是集团在新的历史发展时期打造的核心产业。大洋厨佬品牌系列产品始创于1987年，主要来源于大洋集团属下大洋食品发展总公司。大洋厨佬以品质驱动市场，一贯传承潮汕美食文化精髓，保持原汁原味的健康烹饪，提倡回归质朴的本真生活。

烧卖的由来?

虾饺的来历

　　速冻食品流程图，其中包含速冻面米制品，速冻汤圆、速冻饺子等，以及速冻调理食品及其它速冻食品。

　　水产速冻食品：海虾、冻速冻蟹肉棒鱼、虾仁等。农产速冻食品：毛豆、花生、芦笋、甜椒、竹笋、玉米、混合蔬菜等。

　　汕头有悠久文化传统，素有“海滨邹鲁”的美誉，文化积淀深厚，地方特色浓郁。独具韵味的地方戏曲――潮剧和古朴典雅的潮州音乐，成为乡情乡谊的重要载体，牵动着海内外潮人的情思；以清淡巧雅驰名于世的潮州菜、潮州小食香飘四海令人回味；被尊为“中国茶道”的潮汕功夫茶更是蜚声四海；巧夺天工的潮汕陶瓷、抽纱、潮绣、金漆木雕等工艺美术品远销世界各地。

　　1、银鱼又称王余鱼、脍残鱼、银条鱼、面条鱼，分布于我国山东至浙江沿海。银鱼，虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认，洗净鲜用或晒干备用。

　　清光绪年间，方城县城内开化寺街马玉亮(回族)，始创'烧麦'。最初不叫'烧麦'叫'撮子包'，因感其名不雅。又因其边象快熟的麦穗，随改名为'烧麦"。

　　速冻，是指食品通过深低温（<-30℃）快速冷冻设备在30分钟内迅速冻结，产品中心温度达到-18℃。速冻技术使食物组织细胞中的水分在瞬间冻结成细小冰晶，食物保持原有汁液不流失而能保存食品原有的风味和口感；而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食物能够保存长时间不变质，食品的安全有了保证。所以，速冻食品其实是高品质食品。通常，速冻食品在-18℃低温保存12个月内可放心食用。